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Zwilling Twinsharp Select Messerschärfer

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Beschreibung

Zwilling J.A. Henckels Messerschärfer TWINSHARP Select, Edelstahl mit zwei Modulen Nr. 32601-000.

Der Messerschärfer ist für unbeschichtete Messer mit glatter Schneide (nicht Wellenschliffklingen) geeignet. Er verfügt über zwei getrennte Schärfmodule, die wie folgt gekennzeichnet sind.

  • Modul I mit Stahlrollen für den Grob- bzw. Vorabzug
  • Modul II mit Keramikrollen für den Feinabzug bzw. zum Glätten.

Handhabung:

  • Messerschärfer mit den Gummifüssen auf rutschfester Unterlage plazieren.
  • Griffteil mit der linken oder rechten Hand (für Rechts- und Linkshänder geeignet) anfassen und mit leichtem Druck auf die Unterlage drücken.
  • Messerschneide im 90° Winkel mit dem hinteren Ende in den Schlitz des jeweiligen Moduls einführen und mit leichtem Andruck in Körperrichtung bis zur Spitze durchziehen. Dieser Vorgang sollte je nach Abstumpfungsgrad bis zu 5-mal wiederholt werden.
  • Bei sehr stumpfen Messern benutzt man zuerst Modul I und dann Modul II. Bei leicht abgestumpften Messern genügt meistens die Benutzung von Modul II.

Masse: ca. 19 cm breit und ca. 6,5 cm hoch